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Ernährung

Typ-1-Diabetes: Fettsäuren aus Fischöl könnten vor Autoimmunität schützen – Kuhmilch mit gegenteiligem Effekt

Eine aktuelle Fall-Kontroll-Studie liefert Hinweise, dass bestimmte Fettsäuren mit einer Typ-1-Diabetes-assoziierten Autoimmunität in Verbindung stehen. Als mögliche protektive Faktoren identifizierten die Forscher Fettsäuren, die beim Stillen aufgenommen werden und in Fischöl vorkommen. Dazu gehören u.a. Omega-3-Fettsäuren. Verbindungen aus…

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Gefüllte Paprika an Gurkensalat (vegetarisch)

1.      Backofen auf 180°C vorheizen. 2.      Den Reis und Bulgur jeweils in einzelnen Töpfen in Salzwasser kochen und quellen lassen. 3.      Die Paprika waschen, abtrocknen und der Länge nach halbieren. Mit einem Messer das Innere der Paprika entfernen, sodass nur noch die Schote übrig bleibt. 4.      Die ausgehölten Hälften in …

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HDL-Spiegel steigern?! Ran an den Fisch!!!

© Mara Zemgaliete / Fotolia Jeder, der an Diabetes leidet, hat ein erhöhtes Schlaganfallrisiko, das ist leider hinlänglich bekannt. Besonders Typ-2 Diabetiker sind davon sehr häufig betroffen. Insbesondere der ischämische Schlaganfall tritt in Europa statistisch häufiger ein oder auf als der hämorrhagische Schlaganfall.  

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