LDL- und HDL-Werte – was du machen kannst und wie Diabetizer dich unterstützt, die Werte besser zu kontrollieren

Neben den Blutzuckerwerten spielen auch die LDL- und HDL-Werte für dich eine wichtige Rolle. Da bist du allerdings nicht allein, denn eigentlich spielen diese Werte auch für gesunde Menschen eine wichtige Rolle, im Gegensatz zu ihnen wirst du allerdings regelmäßig von Seiten deines Diabetologen mit diesen Werten konfrontiert. Hohe LDL-Werte …

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Feine Kartoffelsuppe

Zutaten für 1 Person: 1-2 Schalotte(n) 8 g Butter 100 g Kartoffel(n) 150 ml Gemüsebrühe 75 ml Sahne / Milch 25 g saure Sahne Salz, Pfeffer (weiß) Muskat 30 g Bacon (optional) Öl, zum Braten ½ Bund Schnittlauch Zubereitung: 1. Die Schalotte in kleine Würfel schneiden. Hebe ein paar Schalottenwürfel …

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Tipps und Tricks für den Wintersport

So wie angekündigt melde ich mich von meiner Winterabschiedsreise aus dem Zillertal. Frühling ist hier noch lange nicht in Sicht… Beim Ski- und Snowboardfahren möchte man das Vergnügen auf der Piste zu 100% genießen, mal Gas geben können und sich möglicherweise auch mal etwas mehr anstrengen, um einem neuen Ziel …

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Lammlachs zu gebackenem Ofengemüse

Zutaten für 1 Person: 100g Lammlachs 100g Kartoffeln 100g Fenchel 100g Paprika 100g Karotten 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 50g Kräuterquark Zubereitung: 1. Erhitze den Ofen auf 180 – 200°C Ober- & Unterhitze. 2. Die Kartoffeln nicht pellen, sondern gründlich in Wasser säubern. Anschließend viertelst du sie und verteilst die Kartoffelstücke …

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Huevos Rancheros

Zutaten: 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe ½ Paprikaschote (gelb oder rot) 1 Tomate ½ Chilischote 1 EL Erdnussöl Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer 50 ml Hühnerbrühe 1 Ei ¼ Avocado 1 Limette ½ Bund frischer Koriander 1 Tortilla-Wrap Zubereitung: 1. Du beginnst damit die Zwiebel zu pellen und diese dann in kleine …

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Upgrade Frühling steht bereit

Jetzt ist es schon einige Zeit her, dass es hier was von mir zu lesen gab… In dieser Zeit habe ich immerhin meine persönliche Bestzeit (PB) auf der 10 Km – Distanz verbessert (43:35 Min). Die kusierende Grippewelle hat mich leider auch überrollt (uhh bei diesen Wortspielen kriege ich schon …

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